تعد إندلج بنكهة جوز الهند من قطع الحلوى ذات المذاق الرائع, وتعادل الحصة الواحدة منها لوحاً أو قطعة واحدة ذات وزن 40 غ تحتوي على 170 سعرة حرارية, في حين كامل المنتج يحتوي على خمس قطع من الشوكولا.
تحتوي القطعة الواحدة على 12 غ من الدهون بما فيها الدهون المشبعة وغير المشبعة إلا أنها خالية من الكوليسترول والدهون المتحولة Trans الضارة بالصحة., كما تحتوي على 19 غ من الكربوهيدرات تشكل الألياف الغذائية الصحية 9 غ منها والباقي سكريات غولية, في حين تبلغ كمية البروتين 4 غ.
يحتوي المنتج أيضاً على مجموعة من المعادن تتضمن الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد, مع مجموعة من المنكهات الطبيعية.
يمكن إدخال هذا المنتج ضمن نظام Aktins للريجيم لأنّ صافي الكربوهيدرات التي يتم امتصاصها منه تعادل 2 غ فقط, أي أنَّه منتج قليل الكربوهيدرات عالي الدهون والبروتين, ويعود السبب إلى أن الألياف الغذائية والأغوال السكرية تعد سكريات غير ممتصة ومجموعها في المنتج يعادل 17 غ لذا يتبقى من مجموع الكربوهيدرات الكلي (19 غ) الموجودة في المنتج فقط 2 غ قابلة للامتصاص وتسمى بكمية الكربوهيدرات الصافية.
من المكونات الاساسية في المنتج نذكر: جوز الهند, زبدة الكاكاو, الواي بروتين المعزول, أملاح بروتين الكازئين, ليستين الصويا, بعض المكسرات.
نظام Atkins للريجيم
المبادئ والفوائد
نظام Atkins باختصار هو نظام لحمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات تساعد على خسارة الوزن, وقد تم وضع نظام Atkins لأول مرة عام 1972 من قبل الطبيب Robert C. Atkins ولذلك سميت باسمه, ونتعرف في هذه المقالة عن هذا النظام الغذائي وفوائده وكيفية تطبيقه من أجل خسارة الوزن.
1. ما هو نظام Atkins؟
إنّ نظام Atkins للريجيم يساعد على خسارة الوزن من خلال الاعتماد على تناول الأغذية الغنية بالبروتينات والدهون بشكل أساسي, مع محاولة تجنب تناول الأغذية الغنية بالكربوهيدرات حيث أشارت أكثر من 20 دراسة علمية خلال الأعوام العشرة الماضية أنَّ الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد تكون فعالة في خسارة الوزن حتى بدون الحاجة إل�� تحديد كمية السعرات الحرارية الواجب تناولها.
يعد نظام Atkins للريجيم من الأنظمة الفعالة في خسارة الوزن لأنَّ تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة كمية البروتين يحفز عملية نقص الشهية مما يجعل الشخص يتناول كميات أقل من السعرات الحرارية بدون الحاجة إلى التفكير بذلك.
قد يكون النظام الغذائي في حمية Atkins يحتوي على بعض الدهون المشبعة, ولكن رغم ذلك أثبتت الأبحاث العلمية أنّه نظام غذائي يساعد على ضبط غلوكوز الدم وتحسين سويات الكوليسترول الجيد HDL, بدون أن يؤدي لارتفاع في سويات الكوليسترول الضار LDL.
2. ما هي مراحل نظام Atkins للريجيم ؟
يتألف نظام Atkins من أربعة مراحل مختلفة وهي:
المرحلة الاولى (بداية الحمية): حيث يبدأ الشخص بتخفيف تناول الكربوهيدرات تدريجياً وتكون الكمية بدايةً أقل من 20 غ كربوهيدرات يومياً لمدة أسبوعين, وزيادة تناول الأغذية الغنية بالدهون والبروتينات والخضار قليلة الكربوهيدرات مثل الخضار الورقية من سبانخ وخس.
المرحلة الثانية (مرحلة التوازن): يتم ببطء إضافة بعض المكسرات والخضار قليلة الكربوهيدرات وكميات صغيرة من الفواكه.
المرحلة الثالثة ( مرحلة التأقلم): عندما يصبح وزنك قريباً للهدف الذي تريده يمكن العودة إلى الكربوهيدرات بكميات أقل حتى تتحقق خسارة الوزن.
المرحلة الرابعة (مرحلة الثبات): وهنا يمكن إضافة الكربوهيدرات الصحية تحديداً إلى النظام الغذائي حيث يكون الجسم قادراً على التأقلم معها بدون حدوث زيادة وزن مرة أخرى.
قد تكون هذه المراحل معقدة قليلاً, ويمكن الاستغناء عن مرحلة البداية مثلاً وإضافة المزيد من الخضار والفواكه في بداية الحمية, ولكن يجب التركيز على تقليل كمية الكربوهيدرات خلال أول أسبوعين, وبعدها يمكن تدريجياً إدخال الخضار والفواكه مثل الكرز والبطاطا والبقوليات والحبوب الصحية كالشوفان والأرز إذ تكون جميعها ممنوعة خلال أول أسبوعين
3. ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام Atkins للريجيم ؟
من الأطعمة الممنوع تناولها في نظام Atkins هي:
السكر: مشروبات الطاقة, عصائر الفواكه, المثلجات, المعجنات, السكاكر وغيرها
الحبوب: القمح الأبيض, الأرز, الشعير.
الزيوت النباتية التالية: زيت فول الصويا, زيت الذرة, زيت بذر القطن, زيت الكانولا.
الدهون المتحولة Trans: التي تكون في الأطعمة الصنعية الجاهزة مثل الأغذية المهدرجة.
الأطعمة قليلة الدهون لأنها تكون مرتفعة المحتوى بالكربوهيدرات.
الخضار الغنية بالكربوهيدرات التالية: الجزر, اللفت (خاصة في مرحلة البداية)
الفواكه الغنية بالكربوهيدرات: الموز, التفاح, البرتقال, الإجاص, العنب (في مرحلة البداية فقط).
النشويات: البطاطا, البطاطا الحلوة (في مرحلة المقدمة فقط)
البقوليات: العدس, الفاصولياء, الحمص وغيرها (في مرحلة المقدمة فقط).
4. ما هي الأطعمة المنصوح تناولها في نظام Atkins للريجيم؟
يُنصح بتناول الأطعمة التالية في نظام Atkins:
اللحوم: لحوم البقر, لحوم الدجاج وغيرها.
الأطعمة البحرية والأسماك الدهنية: مثل أسماك السلمون والسردين
البيض: لأنّه يعتبر من الأغذية الغنية بالدهون الصحية (الأوميغا 3).
الخضار قليلة الكربوهيدرات: السبانخ, الكرنب, البروكلي, الهليون وغيرها.
الألبان كاملة الدهون: الزبدة, الجبنة, الكريما, اللبن كامل الدهون.
المكسرات والبذور: اللوز, الجوز, بذور عباد الشمس, وغيرها.
الدهون الصحية: زيت الزيتون, زيت جوز الهند, الأفوكادو وزيت الأفوكادو.
ومنه نلاحظ أن الاعتماد على مصادر البروتين الدهنية في الوجبات مع بعض الخضار والمكسرات والدهون الصحية سيساعد على خسارة الوزن, ولكن هناك أغذية أخرى يمكن إضافتها إلى نظام Atkins مثل الشوكولا الداكنة المرة أو اعتماد منتجات Atkins في موقع أي هيرب كوجبات خفيفة في هذا النظام الغذائي.
5. ما هي المشروبات المنصوح بها في نظام Atkins؟
ينصح بشرب الماء بكميات كافية
ينصح بالتخفيف او تجنب المشروبات الكحولية.
القهوة: بسبب محتواها المرتفع من مضادات الأكسدة.
الشاي الأخضر: والذي يعد من المشروبات المفيدة للصحة.
6. هل يمكن للأشخاص النباتيين اتباع نظام Atkins للريجيم؟
قد يكون هناك صعوبةً في اتباع نظام Atkins لخسارة الوزن عند الأشخاص النباتيين, ولكن يمكنهم الاعتماد على الأغذية الغنية بفول الصويا كمصدر أساسي للبروتين, والإكثار من تناول المكسرات والبذور, كما يعد كل من زيت الزيتون وزيت جوز الهند من الخيارات الممتازة الغنية بالدهون الصحية والملائمة للأشخاص النباتيين.
يمكن أيضاً للأشخاص النباتيين من نوع النباتيين آكلين البيض والألبان تناول البيض والجبنة والزبدة وغيرها من مشتقات الألبان الغنية بالدهون.
نؤكد أخيراً أنّه إذا عدت لتناول أنواع الطعام والك��يات نفسها والتي كنت تتبعها قبل الحمية ستعود وتكسب الوزن مرة أخرى كما الحال في أي حمية غذائية مخصصة لخسارة الوزن.
